Anna的饮食博客

嘿嘿，很久没有写菜谱了，有些很不好意思~~~也有些“离谱”了~~似乎消失很长时间了~~~~今天做了肉片冻豆腐，感觉不错，很清淡，便写来给各位馋人们，也有点赶鸭子上架的意思~~~本来在小时候的记忆当中，冻豆腐只有在冬天才能吃得到，现在有冰箱了，冻豆腐也就不再分时节了。
肉片冻豆腐
原料：豆腐、肉片、八角、蒜片、葱花、高汤精、盐、醋、花生油
肉片冻豆腐的制作方法：1.　先提前将豆腐放入冰箱速冻24小时以上，取出自然化冻后，切小块备用。五花肉切小片备用。2.　锅内加没过五花肉片的清水，再加入1至2勺白醋，八角一个，同时加入适量的盐和高汤精，放入生肉片煮沸后1分钟再将其捞出备用...

做了一道清淡的花生猪蹄汤，嗯~~~感觉很不错，拿出来摆摆谱分享一下。做这道花生猪蹄汤，需要慢火煨，可能会花费更多的时间，不过倒挺适合周末空闲的时候拿来做。
花生猪蹄汤
原料：猪蹄、花生、八角、花椒、高汤精、料酒、盐、葱花
花生猪蹄汤的做法：
1.　花生米洗净后，提前3-5小时浸泡。再下锅用清水加入适量的盐煮熟（烧开后中小火30分钟即可），煮熟关火后先不要开盖，随锅再焖1小时左右。之后捞出，入清水冲洗一遍再捞出沥干备用。2.　猪蹄先洗净，顺骨缝切块后，下锅焯火5分钟，去除浮油沫后，再入清水洗净。

继续海鲜一系列！吼吼~~~今天的菜谱是木耳扇贝汤，非常的好喝哦，并且木耳扇贝汤还是冬季滋补的上好汤品呢。木耳扇贝汤营养非常的丰富，这个素那个素的Anna虽然说不太清，但客观事实是一定存在的。
木耳扇贝汤
原料：木耳、扇贝丁、鸡蛋、高汤精、盐、韭菜末或葱花
木耳扇贝汤的做法：1.　木耳提前1小时发水泡好，去蒂择成大小合适的片片备用。扇贝丁洗净备用。2.　锅内加清水烧开后，加入木耳片，同时加入适量的盐、高汤精，再加盖烧开。3.　加入木耳的汤再次烧沸后，加入扇贝丁，并同时加入搅拌好的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀后...

鸡蛋虾仁豆腐汤，这名字听起来倒没什么特色，就是把做汤用的各样主料一个一个串起来再加个汤字~~~也不知道上纲上线的正统菜谱大全上有没有这个汤名，因为这个汤名是Anna自己起的~~~
且不说鸡蛋虾仁豆腐汤这个名字的问题。今天Anna要特别把这道汤严重地推荐给各位馋人，因为Anna已经被自己亲手做的这道鸡蛋虾仁豆腐汤给折服了~~~~中午刚吃过了酱爆荸荠，肚肚撑得还没落回去，下午因为手头有几份稿子要翻译，心想晚上就简单做个汤，没成想却是无心插柳之作，太好喝了！结果不得而知：肚肚又撑起来了~~~好难看~~~~~~
鸡蛋虾仁豆腐汤
原料：豆腐、虾仁、鸡蛋、白菜心、八角、鸡精、盐、葱末
鸡蛋虾仁豆腐汤的做法：1.　虾仁提前1小时用温水泡好备用。新鲜豆腐切小片备用。白菜心的嫩叶切丝细备用。鸡蛋一个打散备用。2.　锅内加少量的花生油（普通做菜用量的1/2或1/3即可），八角随油一并加热至七八成，下白菜丝爆炒片刻（半分钟左右）...

前几日做了一道的苦瓜萝卜汤，味道非常不错，又加了一些虾仁，似乎叫作苦瓜萝卜虾仁汤会更合适一些呢。苦瓜萝卜汤当是夏日饮用最为适宜，不过当下初秋也不错，挑几只嫩苦瓜，来一碗苦瓜萝卜汤吧。
苦瓜萝卜汤
原料：苦瓜、白萝卜、姜丝、八角、花椒、虾仁、紫菜、香菜、盐、鸡精
苦瓜萝卜汤的做法：1.　苦瓜冼净去瓤，对开切片备用。白萝卜洗净，去皮，对开切片。干虾仁提前15分钟左右用温水浸泡备用。2.　锅内加清水烧开后，先加入白萝卜片，同是加入发好的虾仁、盐、鸡精、姜丝、八角、花椒几粒，加盖再烧8~10分钟左右...

今天来碗玉米馇小米粥，改吃粗粮啦~~玉米馇小米粥号称“黄金搭档”。玉米馇小米粥是北方人常喝的粥品，营养丰富，口味浓香，适宜早餐或午餐或晚餐，其实晚上饿了，加餐时喝点玉米馇小米粥也不错，一年四季，老少皆宜。
玉米馇小米粥
原料：玉米馇、小米
玉米馇小米粥的做法：做这个玉米馇小米粥有什么好写的，里外里就是煮一煮，你要是真不知道，我就写给你照着做吧。将玉米馇和小米放入水中，大火煮开后改用小火继续熬煮15分钟即可。食用时可根据个人口味加入适量冰糖或白糖...

新鲜玉米粥-玉米粒粥是从婆婆那里学来的，也是老公最喜欢喝的粥，估计是婆婆从小用这道新鲜玉米粥-玉米粒粥喂大的吧~~~
这道用鲜玉米做成的新鲜玉米粥-玉米粒粥，味道确实鲜美，比干啃煮熟的玉米好吃多了！早晨来一碗香香的鲜嫩的新鲜玉米粥-玉米粒粥，那是相当不错的营养早餐呢。
新鲜玉米粥-玉米粒粥
原料：鲜嫩玉米、高汤精、盐、葱丝
新鲜玉米粥的做法：1.　鲜嫩玉米剥皮去须处理干净，用打丝的菜擦将玉米打成碎碎的粒。2.　锅内加清水烧开，将玉米碎粒倒入锅中轻轻搅拌，同时再加入适量的高汤精和盐，以及一丁点食用碱。提示：加入极小量的食用碱可以使做好的新鲜玉米粥-玉米粒粥更加秥稠...

家常八宝粥想必是大家餐桌上的家常食用粥品了，但是这大夏天的，一碗热腾腾的八宝粥下肚子，会弄得满头大汗，很不爽。不过再热的夏天，八宝粥也是要喝的啊，Anna今天给大家介绍一种非常简单的煮法和食用方法，让家常八宝粥变得清凉爽口。
家常八宝粥
原料：大米、小米、玉米楂、红豆、绿豆、黑豆、薏米、麦片、红枣、花生
家常八宝粥的做法：1.　将红豆、绿豆、黑豆、薏米、花生均提前浸泡12-24小时。煮粥前1小时再将其他原料加入其中一并浸泡。提示：可直接按煮粥的用水量，浸泡上述原料...

前些天姐姐出差，小外甥就住在我们家里，今天中午特意给他做的银耳紫菜汤，这是小家伙最喜欢的一道汤，每次喝完，总是会把小肚肚撑圆~~~这道银耳紫菜汤喝起来鲜美嫩滑，对于皮肤的保养也有很好的功效，并且银耳紫菜汤做起来也非常简单，请看：
银耳紫菜汤
原料：银耳、紫菜、鸡蛋、姜丝、葱花、鸡精、盐
银耳紫菜汤的做法：1.　银耳发水泡好，去蒂洗净，撕成小块备用。紫菜用清水浸漂一下，捞出备用。2.　锅内加清水烧开后转中火，先加入银耳、姜丝、鸡精、，加盖烧3~4分钟后，再加入紫菜...

豆腐鲜虾汤可算是上胶东风味的一道别具特色的汤了，豆腐鲜虾汤采用胶东特有的豆腐，加上新鲜的虾仁，做出来的豆腐鲜虾汤味道鲜美纯正，地道的海鲜汤哦~~
豆腐鲜虾汤
原料：豆腐、鲜虾仁、木耳、韭菜、鸡蛋、姜片、高汤精、盐
豆腐鲜虾汤的做法：1.　豆腐切块块片都可，虾仁洗净去泥线（敬请参考“萝卜鲜虾汤”）备用，木耳发水泡好，去蒂撕开备用。2.　锅肉加清水烧开，将木耳和豆腐加锅，同时加入高汤精、盐、姜片，中火再烧5分钟左右...