Anna的饮食博客

做了一道清淡的花生猪蹄汤，嗯~~~感觉很不错，拿出来摆摆谱分享一下。做这道花生猪蹄汤，需要慢火煨，可能会花费更多的时间，不过倒挺适合周末空闲的时候拿来做。
花生猪蹄汤
原料：猪蹄、花生、八角、花椒、高汤精、料酒、盐、葱花
花生猪蹄汤的做法：
1.　花生米洗净后，提前3-5小时浸泡。再下锅用清水加入适量的盐煮熟（烧开后中小火30分钟即可），煮熟关火后先不要开盖，随锅再焖1小时左右。之后捞出，入清水冲洗一遍再捞出沥干备用。2.　猪蹄先洗净，顺骨缝切块后，下锅焯火5分钟，去除浮油沫后，再入清水洗净。

菜脯煎蛋（萝卜脯煎蛋）是道好吃又好看的早餐，应该也可以算作早餐吧。不过Anna之前也把菜脯煎蛋（萝卜脯煎蛋）做为一道正菜，像模像样摆到晚餐的餐桌上，还赚了不少夸奖~~~~~菜脯煎蛋（萝卜脯煎蛋）简单易行，并且口味和口感都很特别，各位馋人们不妨看一下Anna对于这道菜脯煎蛋的做法。
菜脯煎蛋（萝卜脯煎蛋）
原料：萝卜干（脯）、鸡蛋、葱花、盐、鸡精
菜脯煎蛋（萝卜脯煎蛋）的做法：1.　萝卜干（脯）提前半小时洗净入水浸泡，泡至发软但不完全泡透。之后再捞出沥干，并切成小丁备用。2.　锅内加少量油，烧至六七成热时，将萝卜干（脯）丁下锅小火轻炒至微黄，同时也可以加少量的盐入味。待估计萝卜干（脯）炒于八成熟时盛出备用...

又有一些日子没写饮食博客了，心虚虚的~~~不过这些天确实没有做太拿得出手的东西，天天稀松平常的菜，基本不能摆谱了~~~翻了翻照片，还有前几天做的一道凉拌龙须菜，勉强拿来应付一下下吧~~~凉拌龙须菜是道清爽的春夏凉菜。龙须菜通常在沿海都可以买得到，并且也很便宜，关键是这道凉拌龙须菜还有清热散结、滋阴清热的功效。
凉拌龙须菜
原料：龙须菜、青椒、红辣椒、蒜末、盐、味精
凉拌龙须菜的做法：1.　先将龙须菜洗净，下锅焯水至清绿色，捞出沥干备用。2.　青椒去籽切细丝，再加入焯水的龙须菜、干辣椒丝、和蒜末，以及适量的盐，少量味道，搅拌均匀即可...