Anna的饮食博客

今天对一个问题算是大彻大悟了！一般来说，一天要洗两次脸，但却要吃三顿饭，但来肚子比脸重要啊~~~~~蒜苗炒鱿鱼是一道非常清谈的胶东特色的海鲜菜，用料和做法都非常的简单，下面就给大家说一下蒜苗炒鱿鱼的做法。
蒜苗炒鱿鱼
原料：鱿鱼、青蒜苗、盐、蚝油、味精
蒜苗炒鱿鱼的做法：1.　新鲜鱿鱼去内脏，剖开洗净，切条后，入热水锅焯水片刻立即捞出，沥干备用。青蒜苗切细丝备用。2.　锅内加适量的油，烧到六七成时，加入沥干的鱿鱼条，同时加入适量的盐和蚝油，快速翻炒...

很没出息的告诉各位馋人，这道豆腐皮拌双耳是Anna在超市里看到熟食柜台里看到的，当时看到橱柜里的豆腐皮拌双耳，把俺馋得呀~~~~于是下定决心，回家也要做这道豆腐皮拌双耳！赶紧买来新鲜的豆腐皮，回家如法炮制~~~~一路上全是口水呀~~~~~~~~~
豆腐皮拌双耳
原料：新鲜豆腐皮、木耳、银耳、青椒、胡萝卜、鸡精、盐、辣椒油、白糖（少量）
豆腐皮拌双耳的做法：1.　新鲜的豆腐皮切细细丝备用。木耳、银耳提前发水泡好，下锅轻焯1分钟左右，捞出沥干备用。青椒、胡萝卜切细丝备用。2.　主原料、调味料统一加到一起，搅拌...

继续吃~~~~~~~每当Anna开始写饮食博客的时候，总感觉自己一天到头无所事事，买菜，下厨，吃~~~~今天做一道香辣鸡块，嗯，吃起来香香的，辣辣的，麻麻的（老公说是“妈妈的”~~~）。在做香辣鸡块时，白白嫩嫩肥肥大大的肉食鸡尽可能就不要考虑了，最好选购三黄鸡或跑山鸡，味道和肉质都更自然一些。
香辣鸡块
原料：三黄鸡（或跑山鸡）、八角、花椒、辣椒、青蒜苗、料酒、姜片、鸡精、盐
香辣鸡块的做法：1.　选鸡腿、鸡翅或者鸡脖部分，切小块后，均匀抹上料酒腌15分钟左右。2.　锅内加油，同时把腌好的鸡块加入，一并用中火烧热。油烧开所，再继续炸5分钟左右。待鸡块随油加热至七八成熟后，捞出沥干...

前几日跟姐姐学得一道虾仁凉拌苦菊，这道虾仁凉拌苦菊又是姐姐从老外哪里学来得，Anna也不知道这道虾仁凉拌苦菊是不是国外的凉菜，感觉有那么一点点与我们中餐有差异（如果确实是国外的凉菜的活）。虾仁凉拌苦菊做起来也不复杂，用料也都是日常所见的，简单而又清淡，是Anna喜欢的凉菜中十分不错的。
虾仁凉拌苦菊
原料：鲜虾、苦菊、生菜、紫甘兰、鸡精、盐、老陈醋、熟花生油
虾仁凉拌苦菊的做法：1.　先将鲜虾用清水煮熟，并去虾头剥皮，留下虾肉，根据虾的个头大小，切段备用。2.　苦菊切根洗净备用。生菜冼净，取叶片部位切丝备用，紫甘兰切丝备用。3.　锅内加花生油少量（一盘虾仁凉拌苦菊用油约为平常做菜用量的1/2），烧至八九成热后...

今天中午做了一道凉拌黄瓜豆腐皮，因为自己觉得非常不错，所以特别推荐给各位馋人们。前几日，请姐姐姐夫来家里吃饭，也是这道凉拌黄瓜豆腐皮，供不应求，不得不半顿饭的时候又做了第二盘~~~~~上一次请姐姐吃饭，因为时间关系，没有拍照片，今天特意再做这道凉拌黄瓜豆腐皮，拍了些照片，整理一下发上来，馋馋各位~~~~
凉拌黄瓜豆腐皮
原料：新鲜豆腐皮、黄瓜、辣椒油、鸡精、盐
凉拌黄瓜豆腐皮的做法：1.　先来做辣椒油。花生油适量，烧至八九成热，倒入备有干辣椒粉的器皿当中，并用勺子搅拌均匀，自然凉透即可。2.　黄瓜洗净打丝，新鲜豆腐皮切细丝，放入较大的器皿，加入适量的鸡精、盐，搅拌均匀后，再装入上桌的小盘...

家常蘑菇的做法以前Anna在博客里有过介绍，不过这一次的家常蘑菇的做法稍有不同，口味当然也有很大的改善。刚才看了一下上一次做的家常蘑菇的做法，基本正好时隔一年了，吼吼，混吃混喝的日子过得真快呀~~~~~
家常蘑菇的做法
原料：蘑菇、肉片（或肉丝）、葱碎丁、八角、五香粉、淀粉、鸡精、盐
家常蘑菇的做法：1.　蘑菇提前半天择好洗净，撕成细条沥干。五花肉切薄片或细丝，葱切小丁备用。2.　锅内加油比平时做菜的量稍稍多一点，烧到六七成热时，加入八角和肉片，将肉片炒至五六成熟时，再加入备好的干爽蘑菇条，同时加入盐、少量五香粉继续翻炒...

Anna自己也搞不太明白，为什么这几天做的菜，都是肉末系列的~~~~~因为今天晚上又做了一道肉末木耳~~~真担心各位馋人们看烦了以后拿肉末扔俺~~~~
嗯~~~嗯~~~~壮壮胆，还是把这道肉末木耳给写出来了！虽说这些天都离不开肉末末，但这道肉末木耳确实也觉得说得过去，并且黑木耳还有很好的活血、益气、补血，润肺镇静的功效，不看肉末，看木耳吧~~~
肉末木耳
原料：黑木耳、细肉丁（还是肉末）、姜末、葱末、辣椒、胡椒粉、鸡精、盐
肉末木耳的做法：
1.　黑木耳泡水发好，去蒂洗净，并切成细碎备用。瘦肉切末、葱切末，辣椒切段备好。2.　锅内加油烧至七八成热时，加入姜末、肉末，待肉末炒至五六成，再加入黑木耳细碎和辣椒段、适量的盐，以及根据自己口味喜好加入适量的胡椒粉，再继续翻炒...

小学老师早就告诉我们，早睡早起身体好。今天六点半爬起来，趴在窗户上往外看，还是有很多人看起来睡得更早啊~~~~~早上时间有些空余，就琢磨着弄点什么吃呢~~~~吼吼，就来一盘肉末蒸蛋吧，简单又营养，并且也远远地惦忘了这个肉末蒸蛋好几天了~~~~~
肉末蒸蛋
原料：鸡蛋、瘦肉末、葱末、细蘑菇丁、鸡精、盐
肉末蒸蛋的做法：
1.　先将鸡蛋、瘦肉末、葱末和细蘑菇丁一并盛于比较大一点的器皿，再加入适量的盐和少量的鸡精，搅拌均匀。2.　待蛋液及肉末搅拌均匀后，再加入适量的清水，通常再加入鸡蛋液总量的1/3到1/2左右比较合适。再继续搅拌均匀...

今天是国际妇女节，Anna在此先给各们女性朋友们送一份简单而真诚的节日祝福，祝所有的女性朋友们永远年轻、快乐~~~~~
当然，今天Anna还有一道好菜：肉末豆腐的做法，一并带给大家，这个肉末豆腐当然就不是仅仅送给女性朋友们的了，Anna觉得像今天这样的特殊日子，正是各位男士们一展厨艺的好时候~~~~
Anna今天做的这道肉末豆腐有别于网上介绍的普通的肉末豆腐的做法，今天介绍的这个做法更简单，口味更鲜美独特，各位馋人请看：
肉末豆腐
原料：豆腐、细肉丁、八角、姜片、蒜末、葱末、辣椒末、鸡精、盐、淀粉
肉末豆腐的做法：1.　新鲜的豆腐先切片，再切成大小适宜的三角形备用。五花猪肉切细丁备用。蒜、葱分别切细末备用。2.　豆腐切片后，下锅过油轻炸至双面微黄，捞出沥干备用...

接着上一篇的油爆小虾继续做吃小海虾~~~
前天买了小虾，还做了一道白菜海虾豆腐锅，今天就给各位馋人们再说一下白菜海虾豆腐锅的做法。
白菜海虾豆腐锅
原料：白菜叶、小海虾、豆腐、粉条、八角、花椒、酱油、高汤精、盐、五香粉
白菜海虾豆腐锅的做法：1.　白菜先嫩叶，择取叶梢部分，手撕成大小合适的片。粉条提前用水泡软备用。豆腐切小块，小虾洗净备用。2.　先把八角、花椒加入砂锅锅底，再在砂锅内依次加入白菜叶、粉条、豆腐块、小海虾，再加入适量的清水、高汤精、盐、五香粉，以及少量酱油...