Anna的饮食博客

今天把前几天做得一道清炒尖椒豆腐皮介绍给各位可能已经等着急了的馋人们。这道清炒尖椒豆腐皮看起来很普通，但吃到嘴里的那种清淡，确实让天天生活于鱼肉当中的馋人们着实的感动着。呵呵，确实，Anna也是很久没有吃到这样简单而又好吃的家常菜了，这可能也与前两个月一直生活在南方，一直吃不习惯南方菜也有一点点的关系吧。话题扯回来，继续清炒尖椒豆腐皮的正题。
清炒尖椒豆腐皮
原料：尖椒（青椒）、豆腐皮、八角、花椒、干辣椒、盐、鸡精
清炒尖椒豆腐皮的做法：1.  豆腐皮切细丝，尖椒切细丝，干辣椒切丝备用。2.  锅内加油，烧至七八成热时，加入八角和花椒，片刻爆香后，再加入尖椒丝翻炒。3.  尖椒丝入锅翻炒至五成熟时（大约一分钟即可，或少于一分钟），再加入切好的豆腐皮...

趁着冬天还在，赶紧弄一锅鸡肉芋头宽粉砂锅，暖暖肚子，补补肉~~回头一不留神就到了夏天，估计再想起这道鸡肉芋头宽粉砂锅，可能就没有太大的兴趣了。做鸡肉芋头砂锅，最好用普通的跑山鸡，味道更好，Anna不太喜欢吃肉食鸡，太嫩，没鸡味，激素多。其他的原料基本没有太多的要求。
鸡肉芋头砂锅
原料：跑山鸡、芋头、宽粉、蒜苔、八角、辣椒、花椒、姜片、莲子、鸡精、盐、酱油
鸡肉芋头砂锅的做法：1.　鸡肉洗净，切小块。清水烧开后下锅焯净备用。芋头洗净去皮切厚片后，再用清水洗净其粘液。2.　砂锅内依次放入鸡肉、芋头片、宽粉、辣椒、八角、花椒、姜片、莲子，以及鸡精、盐及酱油少许，再加入适量的清水，中火烧开后，转小烧再烧15-20分钟左右...

今天要给大家介绍一道非常简单的酸辣萝卜丝，你别看这道酸辣萝卜丝做起来简单，但做好之后吃起来，那味道可就不那么简单了。说起来这道酸辣萝卜丝应该像是东北一带的鲜族菜，品味有些类似于泡菜，但却比泡菜的制作要简单的多，至少这道酸辣萝卜丝不用腌泡，可以即做即食。
酸辣萝卜丝
原料：青萝卜、辣椒面、白醋、糖、味精、盐、香油
酸辣萝卜丝的做法　1.　青萝卜洗净去皮，打成细丝，撒上盐搅拌均匀后，放置10-15分钟，再将萝卜丝挤干水分。2.　辣椒面一勺、白醋小半碗、少许白糖、味精适量，以及少许香油，一并搅拌均匀后，倒入盛萝卜丝的器皿内，与萝卜丝搅拌均匀，加盖密闭1小时左右...