Anna的饮食博客

在蓬莱的一家小店里，吃过一道辣炒羊肚-青椒炒羊肚，特别好吃，做法也简单，于是回家操练一番，大功告成，与理想口味相差无几，于是张榜公布馋人们~~~

像辣炒羊肚-青椒炒羊肚这样上不了大雅场面的家常菜，往往更是适合居家常备的菜谱做法，也正是这些不起眼却开胃的家常小菜，让生活有滋有味~~~

辣炒羊肚-青椒炒羊肚

原料：羊肚丝、青椒、八角、盐、高汤精、葱花、蒜片

制作辣炒羊肚-青椒炒羊肚的简单原料

辣炒羊肚-青椒炒羊肚的做法：

1.　羊肚洗净，下锅煮至七分熟后，捞出沥干切丝备用。

提示：羊肚很容易熟，待锅内水开后，再滚2分钟即可。时间不可过长，否则羊肚容易煮老。

2.　青椒去仔去蒂，不喜欢辣的可以去筋，切丝备用。

3.　锅内加油，量可适当稍多一点，同时加八角一个。烧至七八成热时，先同时下蒜片和青椒丝，爆炒半分钟左右，再加入羊肚丝，同时加入适量的盐、高汤精，大火继续翻炒1分钟左右即可。临出锅前加入葱花。

香喷喷好吃开胃的辣炒羊肚-青椒炒羊肚

这道辣炒羊肚-青椒炒羊肚是不是很简单啊~~~吼吼，等你吃过了，就会知道，其实并不那么简单了~~~

此外，羊肚还有不错的益气补虚健脾胃的功效，看来还真是吃嘛补嘛~~~秋天来了，这道辣炒羊肚-青椒炒羊肚也正好是时候~~~~~