Anna的饮食博客

继续~~糖醋排骨的做法~~~~

刚才那一篇番茄酱的做法，实则是上月底的片片了。因为这个月份比较忙（又是比较忙~~~~），一直拖拖拉拉到现在，本想写这道糖醋排骨的做法时，才觉得应该先把番茄酱的做法告诉各位馋人，免得有人扔西红柿给俺~~~

此糖醋排骨的做法，应该有两个稍有差异的版本，也就是V1.1和V1.2的关系，今天先写第一个V1.1油炸排骨版，回头再有机会，再写V1.2高压锅排骨版~~~~

糖醋排骨

原料：猪前排（肉多骨头少的那部分~~~~）、番茄酱、老醋、白糖、盐、高汤精、五香粉

糖醋排骨所需要的主要原料

糖醋排骨的做法

1.　排骨斩段洗净后，使用适量料酒和盐腌一下。

2.　锅内加入足量的花生油，烧至六本成热，下入排骨炸至七八成熟呈金黄色时，捞出沥油备用。

别着急，这时候仅仅只是排骨，还没糖醋呢~~

3.　另起锅，加少量油，放入白糖、番茄酱、老醋（少量）及盐，炒一分钟左右成糖醋汁，再加入炸好的排骨，以及适量的高汤精，翻炒至均匀挂汁即可。

如此诱人的糖醋排骨，欢迎馋人们口水~~~~~

吼吼~~~好看好吃的糖醋排骨，做法看起来也是很简单嘛~~很值得各位馋人踊跃一试~~~~~

这个糖醋排骨的做法虽然简单，但也有一点不足：因为排骨入油炸过，口感稍老一点，不及下一个V1.2高压锅排骨版本，敬请随时期待~~~~