Anna的饮食博客

今天对一个问题算是大彻大悟了！一般来说，一天要洗两次脸，但却要吃三顿饭，但来肚子比脸重要啊~~~~~

蒜苗炒鱿鱼是一道非常清谈的胶东特色的海鲜菜，用料和做法都非常的简单，下面就给大家说一下蒜苗炒鱿鱼的做法。

蒜苗炒鱿鱼

原料：鱿鱼、青蒜苗、盐、蚝油、味精

做蒜苗炒鱿鱼用到的简单原料

蒜苗炒鱿鱼的做法：

1.　新鲜鱿鱼去内脏，剖开洗净，切条后，入热水锅焯水片刻立即捞出，沥干备用。青蒜苗切细丝备用。

2.　锅内加适量的油，烧到六七成时，加入沥干的鱿鱼条，同时加入适量的盐和蚝油，快速翻炒。

3.　鱿鱼条下锅翻炒1分钟或再稍短一点的时间，加入青蒜苗丝，再快速翻炒，等青蒜苗丝炒香脱生后，即刻停火，加少量的味精后，出锅装盘。

提示：味精也可不加，这样一来可以使得蒜苗炒鱿鱼更清香原味。

清谈辛香的蒜苗炒鱿鱼

蒜苗炒鱿鱼，诱人啊，口水啊，别看了，快下厨去吧~~~

做这道蒜苗炒鱿鱼不需要加更多的调料，因为用青蒜苗、蒜苔、韭菜之类等本身就是具有特殊辛香味的蔬菜，用以炒鱿鱼是再合适不过的了。

按上法做出来的蒜苗炒鱿鱼，清香海鲜味特别诱人，如果掌握火候恰当，可以使这道蒜苗炒鱿鱼清谈嫩香，保证可以让各位馋人们胃口大开。