家常蘑菇的做法

2009-3-11

家常蘑菇的做法以前Anna在博客里有过介绍，不过这一次的家常蘑菇的做法稍有不同，口味当然也有很大的改善。

刚才看了一下上一次做的家常蘑菇的做法，基本正好时隔一年了，吼吼，混吃混喝的日子过得真快呀~~~~~

家常蘑菇的做法

原料：蘑菇、肉片（或肉丝）、葱碎丁、八角、五香粉、淀粉、鸡精、盐

家常蘑菇的简单原料

家常蘑菇的做法：

1.　蘑菇提前半天择好洗净，撕成细条沥干。五花肉切薄片或细丝，葱切小丁备用。

提示：蘑菇尽可能冲洗，时间稍稍掌握得短一些，如果洗时蘑菇吸入的水份过多，要轻轻的将水摔干，因为今天Anna要介绍的这道家常蘑菇的做法的关键之处，就是让尽可能让蘑菇保持干爽。

2.　锅内加油比平时做菜的量稍稍多一点，烧到六七成热时，加入八角和肉片，将肉片炒至五六成熟时，再加入备好的干爽蘑菇条，同时加入盐、少量五香粉继续翻炒。

3.　蘑菇下锅后，尽可能用中高火急炒，同时根据锅内粘锅的情况，适时淋入少许的清水以便滑锅翻炒。

4.　蘑菇下锅翻炒5~8分钟（期间可加盖短烧一两次），再加入葱碎丁和鸡精，翻炒片刻后，再加入少量水淀粉勾芡出锅。

提示：蘑菇出锅时，应该少有汤汁，并且保证最后一步的勾芡的水淀粉也不能过多，这样做出来的菜味道才会更鲜美。

又香又鲜的家常蘑菇
又香又鲜的家常蘑菇

这种家常蘑菇的做法，做出来的蘑菇香郁滑嫩，并且蘑菇吃起来还有一点肉肉的感觉，跟以前的家常蘑菇的做法口味截然不同。

按这种家常蘑菇的做法做出来的蘑菇，很简单，很朴实，也很厚道，保证会让你多吃半碗米饭。嗯~~~~~~反正Anna感觉这样的家常蘑菇，更适合吃米饭~~~~~

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发布：Anna
分类：家常菜
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3 kind

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学习了

2009-9-17 11:52:45 回复该留言

2 Yuki

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http://www.specialtyproduce.com/produce/Oyster_Mushrooms_703.php

您好Anna,希望我的这留言不会打扰到您，我留言给您，是想告诉您，Specialty Produce已经选用了您的博客，作为我们的食谱来源，我认真看了您关于美食的博客文章，非常的感兴趣，所以将您的博客链接到了我们的网站上，我们是一家经营蔬菜和水果的美国公司，在美国加利福尼亚州，我们公司的客户遍布世界各地，我的老板对中国的美食非常感兴趣，曾多次来到中国，我们现在正在寻找适合我们的中国美食菜谱博客及独立的网站，为了给世界各地对中国美食感兴趣的人们提供一份美食菜谱，我们相信，通过我们的链接，可以让世界各地的人们了解您的饮食博客，为我们创造共同的价值，这将会是一个我们共同进步的过程，同时这也是一个很漫长的过程，需要我们共同努力来完善，希望请您能够链接并收藏我们公司的网站到您的博客或其它您感兴趣的网站，我们的美食菜谱也在不断的更新，通过浏览我们公司的网站，您可以了解不同于中国的蔬菜及水果，并浏览链接在我们公司网站上的美食菜谱博客，进行资源的共享，我们也正在不断完善我们的美食菜谱，我们也希望获得您的帮助和支持，最终能把这里可以变成全世界美食爱好者共同分享的菜谱资源。我的msn邮箱地址是：yuki10182009@hotmail.com，您可以加我的msn进行沟通,通过点击下面的链接，您可以看到您的博客已经被我们链接在网站上了,http://www.specialtyproduce.com/produce/Oyster_Mushrooms_703.php
进入这个网址后，您会发现在网页的左边有1050个蔬果产品列表（1050 products listed），您现在链接进入的网页，只是关于冬笋的介绍，其中包含该种水果的图片及对该种水果的英文介绍，在网页顶部有3 Featured Recipe，表示关于这种蔬果已经存在3个食谱博客文章，通过点击后你会看到你的博客空间，并通过我们的网站进入到您的博客中。
也许你看到关于您博客空间的名字为乱码，这应该是中西方字符编码不同造成的，您可以点击您网页中“查看（V）”，请将鼠标移动到编码一项，选择Unicode(UTF-8)点击，便能够正确显示您的博客空间名称了。
非常感谢您，可以让我们分享您的美食菜谱！如果您有任何想好请告诉我。
Yuki
yuki10182009@hotmail.com

2009-4-5 18:27:07 回复该留言

1 licufa

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你的博客很不错，我做了一个将1000个博客链接拼成一幅大图的博客拼图网，其中就收录了你的博客，欢迎你来找找看，也欢迎交换链接。我的博客，面谱 www.mianpu1000.com

2009-3-12 10:09:46 回复该留言