Anna的饮食博客

今天给大家介绍一道素菜米粉的做法。说到素菜米粉，俺不由地想起麦兜的那段经典对白~~~说起米粉，我们北方人可能以前很少见过或吃过，但是随着我们社会主要优越性的不断深化体现（马上就要赶英超美了！）南方的各种特色食品在北方也越来越多，在很早之前，北方各大稍大一些的超市就有米粉买了。
素菜米粉
原料：米粉、油菜、绿豆芽、猪肉丁、葱花、八角、花椒、干辣椒、五香粉、鸡精、盐
素菜米粉的做法：1.　锅内加少许油，同八角、花椒同时加热。猪肉切丁后下锅轻炒，四五分熟时再下绿豆芽，同时加入适量的五香粉、鸡精、盐、干辣椒...

说到小葱炒鸡蛋，您可别以为自己已经把这道菜练到了炉火纯青的地步了，今天Anna再告诉您一种小葱炒鸡蛋的新方法，看过之后您就会觉得这个方法也非常简单，也可能会明白为什么自己做的小葱炒鸡蛋总不是那么理想的鲜嫩了~~~
小葱炒鸡蛋
原料：小葱/嫩葱、鸡蛋、盐、鸡精
小葱炒鸡蛋的做法：1.　先将小葱切末，与鸡蛋一并搅拌均匀，同时在鸡蛋当中加入少量的清水和适量的盐、鸡精。2.　锅内加油，中高火加热后，鸡蛋液倒入锅内煎炒成块...

香辣皮皮虾-香辣扒虾是一道很有农家味的胶东菜，在胶东扒虾被称为皮皮虾，很可爱的名字昂~~~香辣皮皮虾-香辣扒虾做来也很简单，大家看过肯定就会做了。另外香辣皮皮虾-香辣扒虾还是很好的下酒菜，喜欢喝点小酒的食客们可是要睁大眼睛好好看喽~~~
香辣皮皮虾-香辣扒虾
原料：皮皮虾/扒虾、姜丝、辣椒丝或辣椒酱
香辣皮皮虾-香辣扒虾的做法：1.　皮皮虾/扒虾洗净，沥干水备用。2.　锅内放少许油，中火加热后加入姜丝、辣椒丝或辣椒酱，稍作翻炒后放皮皮虾/扒虾，再放入少量的盐补味...

“哎~~~小姐，你喜欢吃青椒吗？”说到今天的青椒炒鸡蛋就想到蜡笔小新那超级招牌的一句话，还有其色色的眼神~~
青椒炒鸡蛋可是地地道道的家常菜式了，怎么说也算作一道素菜吧，趁着鸡蛋里还没有孵出小鸡仔来　~~阿弥托佛~~~
青椒炒鸡蛋
原料：青椒（菜椒）、鸡蛋、葱花、鸡精、盐、五香粉
青椒炒鸡蛋的做法：1.　青椒洗净去蒂去仔，撕成大小均匀的小块备用。
提示：最好用青红菜椒搭配。青椒在选购时，尽可能选购稍嫩一些中等个的，因为有一些青椒老了以后会有一点怪怪的酸味，这样会直接影响到青椒炒鸡蛋的口味...

春夏交接时节，瓜果蔬菜非常丰富，今天在市场看到鲜嫩的方瓜，买来两个，回家做方瓜肉馅水饺。方瓜肉馅水饺的最大特色就是鲜嫩美味，方瓜的味道很特别，但肯定是绝大部分人所喜欢的味道，用方瓜跟猪肉搭配包出的方瓜肉馅水饺真是地道的农家风味，通常餐馆饭店里是不会用这些原料做水饺的。
方瓜肉馅水饺
原料：方瓜、猪肉、葱、姜、五香粉、面粉、油、盐、鸡精
方瓜肉馅水饺的做法：A.　先调水饺调　1.　方瓜洗净打丝后，撒适量的盐轻揉均匀，放置15~20分钟后水分析出，并挤干水分备用。2.　猪肉（七精三肥的五花肉最好）切碎与葱花、姜丝一并剁细，再将其掺入挤去水分的方瓜丝中，粗粗地剁一会儿...

前些天姐姐出差，小外甥就住在我们家里，今天中午特意给他做的银耳紫菜汤，这是小家伙最喜欢的一道汤，每次喝完，总是会把小肚肚撑圆~~~这道银耳紫菜汤喝起来鲜美嫩滑，对于皮肤的保养也有很好的功效，并且银耳紫菜汤做起来也非常简单，请看：
银耳紫菜汤
原料：银耳、紫菜、鸡蛋、姜丝、葱花、鸡精、盐
银耳紫菜汤的做法：1.　银耳发水泡好，去蒂洗净，撕成小块备用。紫菜用清水浸漂一下，捞出备用。2.　锅内加清水烧开后转中火，先加入银耳、姜丝、鸡精、，加盖烧3~4分钟后，再加入紫菜...