Anna的饮食博客

油炸花生米可是各位馋人们常见常吃的小菜，香酥可口，吃得满口香。爱喝酒的馋人们，小酒就着油炸花生米，嘿嘿，说得我都馋了~~~

油炸花生米看着简单，但做起来还真有点小窍门。相信各位馋人们也都做过这道油炸花生米，炸焦炸糊的估计在不少数，不过如果按Anna今天的这个油炸花生米的做法再试一下，估计你也很轻松就可以做出好吃香酥且火候正好的油炸花生米。

油炸花生米

原料：花生米（带红衣）、花生油、盐

油炸花生米，这原料太简单了~~~

油炸花生米的做法：

1.　红衣花生米一盘的量，随凉花生油一并下锅，油的用量以刚刚没过花生米为宜。

要做好油炸花生米，就要让花生米跟油一并下锅，一并加热

2.　用中火加热。在加热的过程当中，花生米适时地用漏勺均匀翻动。 随着油温的不断上升，锅内的花生米也会噼里啪啦响开。同时每个花生米的周围也会慢慢烧起一些细小的油泡泡~~~~

3.　等锅内的油烧滚时，立即关火。此时的花生米看起来还没有熟透，别着急先捞出来，让花生米们在油锅里再停半分钟，之后再捞出沥干，均匀撒上细细的盐，油炸花生米就好了。

喷香香的油炸花生米~~

油炸花生米~~很馋人吧~~~

如此一来做出来的油炸花生米，香酥脆咸，味道非常好，一两颗入口，保你满口香香~~~~

另外，花生的红衣，就是花生果仁外的薄薄的那层外皮，含有大量的维生素B1、B2，还有什么什么各种营养成分的，这些科学家都知道，只可惜Anna从小有没想当科学家的宏伟理想，以至于今天没办法说得更详细，嘻嘻~~~~

再来一张近距离的油炸花生米~~再清扫一遍幸存的馋人~~~

实际上，做这道油炸花生米并不难，只要与花生油一并下锅用中火加热，油一开，马上停火，再停半分钟捞出即可。

你要是把先把油烧热了，再下花生米，差不多都是外焦里生。再或者你要是看着花生米在油里成了金黄色才关火捞出，那肯定也大了。这基本上就是做不好油炸花生米的两大主要原因。