Anna的饮食博客

又是大馒头！今天给各位馋人们介绍的是金黄灿灿的南瓜馒头。秋天的南瓜长得真好看，买一些回家蒸熟做南瓜泥，来一锅南瓜馒头~~~~

其实南瓜馒头跟普通的家常馒头的做法基本差不多，只不过在做南瓜馒头时，要事先把南瓜蒸好做成细南瓜泥，加入其中。

南瓜馒头

原料：面粉、南瓜泥、酵母、温水

漂亮的南瓜~~~

南瓜馒头的做法：

南瓜馒头的做法与普通的家常馒头的做法一样，更多的详细步骤就请各位馋人们参考之前Anna写的那篇家常馒头的做法吧。

其实也无非就是先把南瓜冼净去皮去瓤后，切成小块上锅蒸熟蒸烂后，凉透后做成南瓜泥。在做馒头的第一步，发面时将南瓜泥加入揉均匀。其他的步骤就跟家常馒头的做法一样了。

加了南瓜泥揉匀的面团

提示：做南瓜馒头只加入少量水即可，因为南瓜泥本身就有不少的水份。

关于南瓜和面粉的比例，大约为1/5即可，就这样，上面案揉的时候面团就很粘了，有点粘案板，要是南瓜泥再多，恐怕就粘得揉不动啦！

在做这锅南瓜馒头的过程当中，当面发好以后，颜色变得淡淡的，几乎没有太明显的金黄色，本以为加南瓜泥加少了，结果等蒸熟以后，南瓜馒头漂亮的脸蛋又让Anna心喜一番~~~~~

面团发好了~~~

通常南瓜都会有甜味，基本没有加糖的必要。这样做出来的南瓜馒头才会更自然更香甜。

南瓜馒头出锅啦~~~~

南瓜馒头，揉得不是很均匀~~~~

像这样的南瓜馒头，看起来很普通，不扬其貌，这也怨Anna是懒人，不愿花更多的时间把这几个南瓜馒头做得更精细，更抽象，只是一味地延用着太姥-姥姥-妈妈一辈辈传下来的造型。或许Anns哪一天心血来潮“发彪”的时候，或许会想一想关于如何把南瓜馒头做得唯美抽象一些。

只怕没有那个手艺，也没哪个闲时间~~~~

吃着淡淡清香的南瓜馒头，温一曲老歌，让幸福和温馨在窝居于城市某一个角落的小屋慢慢蔓延，做一个细心的小女人，不让点滴的幸福感觉像细沙一样从指缝遗落~~~~~~~~~~