Anna的饮食博客

鸡蛋虾仁豆腐汤，这名字听起来倒没什么特色，就是把做汤用的各样主料一个一个串起来再加个汤字~~~也不知道上纲上线的正统菜谱大全上有没有这个汤名，因为这个汤名是Anna自己起的~~~

且不说鸡蛋虾仁豆腐汤这个名字的问题。

今天Anna要特别把这道汤严重地推荐给各位馋人，因为Anna已经被自己亲手做的这道鸡蛋虾仁豆腐汤给折服了~~~~中午刚吃过了酱爆荸荠，肚肚撑得还没落回去，下午因为手头有几份稿子要翻译，心想晚上就简单做个汤，没成想却是无心插柳之作，太好喝了！

结果不得而知：肚肚又撑起来了~~~好难看~~~~~~

鸡蛋虾仁豆腐汤

原料：豆腐、虾仁、鸡蛋、白菜心、八角、鸡精、盐、葱末

做这道鸡蛋虾仁豆腐汤的简单原料

鸡蛋虾仁豆腐汤的做法：

1.　虾仁提前1小时用温水泡好备用。新鲜豆腐切小片备用。白菜心的嫩叶切丝细备用。鸡蛋一个打散备用。

2.　锅内加少量的花生油（普通做菜用量的1/2或1/3即可），八角随油一并加热至七八成，下白菜丝爆炒片刻（半分钟左右）。

3.　待白菜丝爆油半分钟左右时，再加入事先备好的清汤，用大白话说来就是热水！接着加入豆腐片、虾仁、鸡精、盐，接来来的事情就更简单了，加盖烧开后，转中火继续烧10~15分钟左右，此时锅内的豆腐汤已经是浓浓的乳白色了，再把打散的鸡蛋液均匀淋入汤内，慢慢搅拌~~~

4.　待加入鸡蛋的豆腐汤再次滚沸时，马上关火，此时鸡蛋花也熟了，即可散入葱末，盛出解馋了~~~~~~~~~~~~

这一锅鸡蛋虾仁豆腐汤，盛出来还真不少~~~

做这道鸡蛋虾仁豆腐汤，除了上除的调料外，其他的调料可以一律请假不用上班啦！

也是因为这道鸡蛋虾仁豆腐汤，Anna又一次地知道了自己的“肚量”，原来还可以跟老公势均力敌，不相上下~~~~~一大锅汤，一人一半绝不偏袒！当然，锅底剩下的那半碗归我，近水楼台的好处啊~~~

这样的鸡蛋虾仁豆腐汤，看起来是不是很简单？

这道鸡蛋虾仁豆腐汤是Anna近年来做得最省事却又最好喝的一道汤，时下已入深秋了（差不多可以这么说吧，虽然天气还没有变冷，可那不是时节的问题，是环境变异的问题），多喝一些汤，对身体还是很有好处地，特别是像这道鸡蛋虾仁豆腐汤，高蛋白低脂肪造价低廉营养丰富易学易行鲜嫩美味~~~~~~~~~~~

开始上鸡蛋虾仁豆腐汤的勾馋虫的口水照~~~

继续鸡蛋虾仁豆腐汤的口水照~~

今天就到这儿吧，休息一会儿准备洗洗睡了，明天要早起跑步锻炼身体~~~想当馋人就不能当懒人！

哎~~~~都怪不小心做得鸡蛋虾仁豆腐汤这般好喝。

也怪自己没出息，居然也会跟老公一般撑着了~~~~~~