Anna的饮食博客

这些天大肆采购莲藕，哇哈哈，今天再来一道莲藕炒肉片的做法。
说实话，今天这道莲藕炒肉片，不是本意，本想做一道肉片炒藕丝，可是在切莲藕时一时间想着别的事情，走了神，神魄归体之后，才发现切得还是圆圆的藕片~~~不得已，那就莲藕炒肉片吧。肉片炒藕丝就等下一次吧。

莲藕炒肉片的做法

原料：莲藕、猪肉、辣椒、八角、姜、葱、蒜、鸡精、盐

莲藕炒肉片的做法，所需要的主要原料

莲藕炒肉片的做法：

1.　猪肉洗净、切片，用少量料酒、姜末、淀粉（少量）均匀腌10分钟左右。莲藕去皮切片洗净淀粉，辣椒切丝，葱、蒜切细末备用。

2.　起锅加适量的花生油，烧至五六成热时放入腌制好的肉片滑散，待颜色变白且油温至八九成热时，加入莲藕、盐快速均匀翻炒。

3.　待莲藕脱生后，再加入鸡精、蒜末葱末，翻炒均匀后即可出锅。

按这道莲藕炒肉片的做法做出来的莲藕炒肉片，主要特点是清淡香脆~~~


让你看看更近的莲藕炒肉片，别小看最后加入的蒜末和葱末，更多的香味全指着这些末末~~~

莲藕炒肉片的做法就是如此简单，几步下来，保证你也能做出清香滑脆的莲藕炒肉片。

在莲藕炒肉片的做法过程当中，你也可以先将切好的莲藕片下锅用清水焯至脱生，然后在上述莲藕炒肉片的做法的第2、3步时，加入焯好的莲藕片翻炒调味均匀即可。当然这种做法稍有些多此一举，不过也写下来，送给不嫌麻烦的馋人，不过应该不会有更多的人会这样去做~~~仅供参考~~~仅供参考~~~~~~

十一假期，也不能天天吃油腻的食物，来一盘莲藕炒肉片，清淡嫩脆，爽口爽心啊~~~