Anna的饮食博客

今天来一道简单的小素菜，清炒胡萝卜丝。这几天Anna在家里琢磨着弄点素菜，主要是看电视报纸互联网各种媒体报道，什么猪肉啊，奶粉啊，让那些有害添加剂吓得，决定近一个月以素菜为主，清清肠胃。清炒胡萝卜丝就是一道很好的素菜，多吃胡萝卜对身体健康可是有很大的好处！来看Anna的清炒萝卜丝的做法。

清炒胡萝卜丝的做法

原料：胡萝卜、青椒、干辣椒、花椒、葱、姜、醋、料酒、盐、鸡精

做清炒胡萝卜丝的原料和佐料

清炒胡萝卜丝的做法：

1.　将胡萝卜、青椒、干辣椒、葱、姜分别洗净切丝。

2.　锅内油烧至六七成热时加入备好的花椒、干辣椒丝、姜丝爆炒三四秒钟，再将胡萝卜丝倒入锅中迅速翻炒，同时加入盐、鸡精和少量五香粉、料酒。
提示：在做清炒胡萝卜丝时，花生油需要稍多一些，清炒嘛，没有肉再没有油，神仙都做出不太好吃的东西来~~

3.　待胡萝卜丝脱生时，加入适量白醋、葱花再翻炒片刻即可出锅。
提示：这清炒胡萝卜丝可根据各位馋人们自己的口味来选择是否放醋。反正清炒胡萝卜丝里加点醋确是Anna和老公的最爱，因为加了醋的清炒胡萝卜丝确实口味不错，还开胃消食呢。

做好的清炒胡萝卜丝

不说了，各位看完散了吧，各自回家洗两根胡萝卜，如法炮制一道清炒萝卜丝，补补吧~~

馋人们可别天天馋肉，而无视这清炒胡萝卜丝其中的营养成分的重要性，胡萝卜里含有什么蛋白质、铁、维生素A、B、C，还有什么无机盐和多种氨基酸，那都是肉类所无法替代的营养成分。