Anna的饮食博客

虾仁油菜-海米油菜做起来非常简单，也是非常清淡宜口的一道家常菜，而且多数餐馆里的菜谱上也都能找虾仁油菜-海米油菜这道菜，今天就请大家看一下Anna的虾仁油菜-海米油菜的做法吧。

虾仁油菜-海米油菜

原料：油菜、虾仁（海米）、姜丝、蒜片、鸡精、盐

制作虾仁油菜-海米油菜的原料

虾仁油菜-海米油菜的做法：

1.　干虾仁提前1小时左右用温水浸泡，备用。蒜切片备用。姜切细丝备用。

2.　油菜洗净，切寸段。锅内加油适量，大火烧到七八成热时，先将姜丝下油爆香，片刻之后再下油菜急炒，一并加鸡精、盐以及浸泡好的虾仁。

3.　油菜下锅并加佐料之后，再继续翻炒1分钟左右，即可加入蒜片，再翻炒片刻即可出锅。
提示：油菜很容易熟，做这道虾仁油菜-海米油菜时，油菜一定不要炒大，不然不仅色泽上发暗，而且口味也会大打折扣，所以做这道菜动作要快，不能跟做汤菜似的慢悠慢悠滴~~~

做好了的虾仁油菜-海米油菜

这道虾仁油菜-海米油菜的最大特色就是清淡，鲜香，因为虾仁的调味，味道更加不错，兼有淡淡海鲜菜的味道呢。
另外这道虾仁油菜-海米油菜的原料也是很好的搭配组合，油莱含有丰富的维生素，而虾仁又富含钙质。
油菜的清香，淡淡的虾仁海鲜，以及最好的蒜香，这便是人见人爱花见花开的超级无敌家常菜：虾仁油菜-海米油菜！