Anna的饮食博客

今天Anna给各位介绍一道蒜茸粉丝蒸扇贝的做法，这道蒜茸粉丝蒸扇贝的做法也非常简单，所用的原料也都是常用的原料。整个制作过程，前后也就是15分钟即可。不过做这道蒜茸粉丝蒸扇贝之前，洗扇贝倒是一件很麻烦的事~~~

蒜茸粉丝蒸扇贝

原料：扇贝、粉丝、蒜末（蒜泥）、葱、盐、高汤精、花生油

蒜茸粉丝蒸扇贝的扇贝们要下锅啦~~

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法：

1.　蒜切成细末或捣成蒜泥，与适量的酱油、盐、高汤精一并搅拌均匀备用。

2.　扇贝洗净后，下锅蒸1分钟（蒸沸冒气之后1分钟），再将蒸开的扇贝肉剥出备用。

3.　用热水泡发粉丝。10分钟左右即可，然后将粉丝均匀平铺在稍厚一点的瓷盘底，再将剥好的扇贝肉铺于粉丝上面，再将调好的蒜末或蒜泥汤汁均匀地淋在扇贝肉上。

扇贝和粉丝以及调料们次次下锅

4.　将装盘的淋上蒜末调料汤汁的扇贝及粉丝再上蒸锅，加盖中高火烧开，待蒸沸冒气之后，再继续蒸3~4分钟，关火再焖1分钟左右，取出备用。

5.　另起锅，加少量花生油烧至十成热，将葱末撒在蒸好的扇贝上面，再将热油均匀淋上，蒜茸粉丝蒸扇贝就大功告成了！



做好的蒜茸粉丝蒸扇贝~~~

蒜茸粉丝蒸扇贝算是比较上档次的菜了，这道菜在餐馆里有可以点得到，做为家常菜呢，倒是可以在家庭宴请之时，来这么这一道蒜茸粉丝蒸扇贝，表表咱的好客之心嘛。

其实平时居家过日子，也总不能上顿炖大白菜下上顿炖大白菜吧，总得来点能解决馋虫的菜吧，嘿嘿，各位食客们不妨在周末尝试首做一下这道蒜茸粉丝蒸扇贝~~~