Anna的饮食博客

小葱拌豆腐，嘿嘿，其实Anna并不太想写这篇关于小葱拌豆腐的饮食博客，有点弱弱的~~~不过想起以前在几家餐馆所吃到的小葱拌豆腐，那味道还真有点让人说不太过去，于是再花几分钟的时间，写一篇小葱拌豆腐的简单做法，各位大厨看过了不要见笑昂~~~~

小葱拌豆腐

原料：豆腐、小嫩葱、鸡精、盐、酱油、香油、辣椒油

小葱拌豆腐的简单做法：

1.　豆腐一定要选用那种硬硬的，那种像豆腐脑的软豆腐恐怕是无法用到这道小葱拌豆腐当中了。豆腐要先上锅大火蒸上十分钟左右，这样豆腐会更硬，口感更好。

2.　豆腐切小片，嫩葱切段后再切丝，加入适量的鸡精、盐，同时根据自己的喜好和口味再加入少量的酱油，这样的小葱拌豆腐味道更鲜美。最后再加入小量的香油或者辣椒油，轻轻搅拌均匀后即可。
提示：加入太多的酱油会让这道小葱拌豆腐看起来并不太可爱，所以酱油少加一点即可。

其实一清二白的小葱拌豆腐看起来倒是清秀，但吃起来却不如上述方法做出来的小葱拌豆腐来得香嫩可口~~~~