Anna的饮食博客

火腿疙瘩汤可是早餐当中最受欢迎的了，火腿疙瘩汤做法简单，味道鲜美，看过Anna之前介绍的“疙瘩汤-疙瘩汤的做法”的食客们一定知道了，今天再来一道更好吃的火腿疙瘩汤~~

火腿疙瘩汤

原料：火腿、面粉、葱花、油菜、盐、鸡精

火腿疙瘩汤的做法：

1.　将火腿切丁，备用，油菜去根冼净备用。
提示：为了保证火腿疙瘩汤的口感和鲜美味道，最好不要使用淀粉型火腿。

2.　面粉多次少量加水，并不断均匀搅拌，和成均匀的面疙瘩，具体的做法请参考“疙瘩汤-疙瘩汤的做法”当中的第2道步骤。

3.　锅内加一丁点油，将火腿和葱花下锅翻炒几下爆出香味，加入热水烧沸。
提示：在做火腿疙瘩汤之前，要保证有足够的热水备用。

4.　锅内水沸后，将和好的面疙瘩均匀撒入锅内，用勺子轻轻搅拌均匀，防止座锅。同时加入盐和适量的鸡精调味。

5.　1~2分钟后（视面疙瘩大小而定），将油菜加入火腿疙瘩汤当中，再搅拌约半分钟后即可出锅食用了。

双人份的火腿疙瘩汤　*^o^*

火腿疙瘩汤味道鲜美，加上火腿丁一块一块的小肉疙瘩，还有软软的面疙瘩，喝到口中真是不错。喜欢胡椒的食客们，还可以在火腿疙瘩汤出锅前加入适量的胡椒粉，不过Anna在喝这道火腿疙瘩汤时更喜欢清淡的，原始的，没有更多辅料的，这样的火腿疙瘩汤喝起来才有感觉，还能喝出故事来呢。

小时候有一次调皮不吃饭，那天妈妈做了疙瘩汤，当然是没有火腿的那种，然后一手拿碗，一手端勺，勺里舀满香香的疙瘩汤，闭着眼对我说：“是谁偷吃了我的疙瘩汤呢~~~”，于是我就悄悄跑到跟前一口吃下，然后装作无事的样子说“啊，不知道啊~~”如此周而复始，一大碗疙瘩汤就这样装进了我的小肚肚。
我明明看到妈妈在眯着眼偷偷地笑~~~