Anna的饮食博客

今天做了宫爆鸡丁~~~，比较上一次做的宫爆鸡丁又有进步了，做法也很简单，配料也不复杂，在有点时间的周末，大家不妨跟Anna一起看一下宫爆鸡丁的做法。

宫爆鸡丁的做法

原料：鸡腿肉、黄瓜、胡萝卜、干红辣椒、蒜片、姜片、炒熟花生、淀粉、料酒、鸡精、盐

制作宫爆鸡丁的原料同志们

宫爆鸡丁的做法：

1.　先将鸡腿肉切下，用刀拍松，切成1厘米大小的肉丁，并用盐和鸡精煨上5~10分钟。

2.　黄瓜、胡萝卜也切成跟鸡肉大小的1厘米的丁，备用。干红辣椒切小段，蒜切片备用。

3.　盐、白糖、白醋、鸡精（或味精）、料酒、淀粉调芡备用。

4.　锅内加油烧热，下鸡丁，稍作翻使鸡丁五成熟时，黄瓜丁、胡萝卜丁、红辣椒段、花椒、蒜片一并下入翻炒，再将芡汁淋入，再翻炒一至两分钟后，将炒熟花生下锅拌匀即可出锅。
提示：炒熟花生事先捏碎，两瓣就可以。


盛盘的宫爆鸡丁-菜多肉少＆狼多肉少

通常只有餐厅里才能吃到的宫爆鸡丁如今自己在家里动手做来，也不是很繁杂，当然Anna给大家介绍的这道宫爆鸡丁的做法，跟餐厅的师傅们的做法可能不尽相同，但是吃起来，很像回事呢！

今天明天是周末，大家不妨按Anna的宫爆鸡丁的做法，回家一试~~丰富一下周末生活吧，至少这道宫爆鸡丁不会像老板一样给你脸色看。

要是真给你脸色看，你就把它吃掉！！