Anna的饮食博客

营养是人体从外界吸取的维持生长发育等生命活动所需要的物质，食物则是人体营养最主要的来源。越来越多的人已经认识到健康饮食的重要性。
《营养百科》栏目就是指导您如何最大限度地吃得健康、吃得明白的内容，这里收录了日常生活饮食中常见的食物，从营养学的角度切入健康饮食，这里不会讲述高深又枯燥的健康医学理论，只是把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中。
根据《营养百科》栏目为您提供的详细的食物营养成分、人体营养生化正常值、正常人每日所需营养素供给量等数据，您可以合理搭配自己的饮食结构，同时您还可以此为依据，更有效地进行食物配比选择。

苋菜-蔬菜的营养素与饮食健康

苋菜又名野苋菜，赤苋，雁来红，原本是一种野菜。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

■　食性物语
富含易被人体吸收的钙质，能有效促进牙齿和骨骼的生长，并能防止肌肉痉挛。富含铁，钙和维生素K,可以促进凝血，促进造血功能。常食可以促进排毒，防止便秘，减肥轻身。

■　食而有道
烹调时间不宜过长。
不可与甲鱼，龟同食。

■　食事求适
一般人都可食用，尤其适合老，幼，妇女，减肥者食用。

■　适可而止
每餐约80-100克。

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