Anna的饮食博客

辣炒藕片的做法不难，其实就是几样蔬菜，分不同的时段下锅清炒一下，辣炒藕片就成了。十一假期过完了，但是馋人们的饮食是不以假期的结束为转移的，假期结束了，我们继续接着吃，不过倒应该吃一点清淡的素菜，像这道很好的辣炒藕片的做法，嘿嘿~~~在假期吃了一肚子鱼肉的馋人们，再来尝尝这道鲜美的辣炒藕片吧~~~
辣炒藕片的做法
原料：莲藕、胡萝卜、青椒、木耳、八角、辣椒、花椒、鸡精、盐
辣炒藕片的做法：1.　莲藕去皮切片，过清水洗净淀粉备用。胡萝卜切片、青椒滚刀切片、木耳提前2~3小时发水泡好备用。辣椒切丝备用。2.　锅内加适量花生油，将八角、花椒随油一起加热至八成热，再将木耳与辣椒丝一并下锅爆炒，待木耳们在锅里噼里啪啦2分钟左右之后...

糖醋藕片的做法简单又好吃，今天中午俺又成功地做了一次糖醋藕片，于是赶紧把糖醋藕片的做法写下来，各位馋人们可要看好了，下一次再做藕的的话，就请按此糖醋藕片的做法尝试一下吧。
糖醋藕片的做法
原料：藕、姜末、葱末、八角、花椒、白醋、白糖、酱油、鸡精、盐
糖醋藕片的做法：1.　藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5分钟左右，使藕片基本是半成熟，捞出沥干备用。2.　将白醋两勺、白糖两勺、酱油大半勺（或口重的馋人们可以加一勺），鸡精、盐一并加入小碗，搅拌均匀备用...

今天来一道简单的小素菜，清炒胡萝卜丝。这几天Anna在家里琢磨着弄点素菜，主要是看电视报纸互联网各种媒体报道，什么猪肉啊，奶粉啊，让那些有害添加剂吓得，决定近一个月以素菜为主，清清肠胃。清炒胡萝卜丝就是一道很好的素菜，多吃胡萝卜对身体健康可是有很大的好处！来看Anna的清炒萝卜丝的做法。
清炒胡萝卜丝的做法
原料：胡萝卜、青椒、干辣椒、花椒、葱、姜、醋、料酒、盐、鸡精
清炒胡萝卜丝的做法：1.　将胡萝卜、青椒、干辣椒、葱、姜分别洗净切丝。2.　锅内油烧至六七成热时加入备好的花椒、干辣椒丝、姜丝爆炒三四秒钟，再将胡萝卜丝倒入锅中迅速翻炒，同时加入盐、鸡精和少量五香粉...

Anna以前在饮食博客当中对干煸头菜的做法有过介绍，不过今天做的这道干煸头菜又稍不同于之前的介绍，所以再重新写一次，各位馋人们自己选择，不过有一点肯定的是，用今天这套干煸头菜的做法做出来的干煸头菜，味道比之前的更好，嘿嘿，有进步了~~~
干煸头菜的做法
原料：头菜、辣椒、花椒、蒜片、少许辣椒面、八角、蚝油、鸡精、盐、少许五香粉、葱花
干煸头菜的做法：1.　头菜剥去最外层的叶子，将里层的叶子用手撕成水杯口大小的片，根部粗一点的根茎去掉，因为一来不容易与叶子一起熟，二来会多少影响到做出来的干煸头菜的味道。提示：头菜叶子不需要再用水洗了，切记...

前几天刚给大家介绍了红烧大虾和红烧鸡脖，嘿嘿，今天再来一道素菜：红烧土豆。
红烧土豆的做法相对于肉类的红烧做法，会更简单一些，因为土豆做起来更容易入味，这样简单易做又好吃的素菜，大家要常常做来吃啊，特别是对于那些怕肚肚上长肉又怕肚肚们挨饿的矛盾的人们，这道红烧土豆的做法可是要好好记住啊，因为红烧土豆既可以让你吃得饱，又可以让你胖不了（嘻嘻，还挺押韵）。
红烧土豆
原料：土豆、青椒、八角、姜、蒜、盐、高汤精、白糖、酱油
红烧土豆的做法：1.　将土豆洗净去皮切滚刀后，浸水漂去淀粉备用。蒜切片，姜切丝，青椒洗净切丝备用。2.　八角与花生油一并下锅，油锅烧至七八成热，放入姜丝、蒜片爆香，然后再放入土豆略炒，待土豆表面呈轻微金黄色后，再加入盐、高汤精、白糖各适量...

今天给大家介绍一道素菜米粉的做法。说到素菜米粉，俺不由地想起麦兜的那段经典对白~~~说起米粉，我们北方人可能以前很少见过或吃过，但是随着我们社会主要优越性的不断深化体现（马上就要赶英超美了！）南方的各种特色食品在北方也越来越多，在很早之前，北方各大稍大一些的超市就有米粉买了。
素菜米粉
原料：米粉、油菜、绿豆芽、猪肉丁、葱花、八角、花椒、干辣椒、五香粉、鸡精、盐
素菜米粉的做法：1.　锅内加少许油，同八角、花椒同时加热。猪肉切丁后下锅轻炒，四五分熟时再下绿豆芽，同时加入适量的五香粉、鸡精、盐、干辣椒...

芹菜百合-西芹炒百合是一道口味清爽的清炒素菜，平时里大家可能都很少在家里做这道芹菜百合-西芹炒百合，常常是去餐馆里直接点一盘，但是居家过日子要学会细水长流，不能眼瞅着兜兜里的银子花花地流出而不心疼~~，所以今天Anna教大家这道芹菜百合-西芹炒百合的目的，是让大家在家里就可以吃到口味纯正的餐馆菜。
芹菜百合-西芹炒百合
原料：芹菜、百合、干辣椒
芹菜百合-西芹炒百合的做法：1.　芹菜先冼净，斜切成片，锅内加开火烧开，下锅焯水2分钟左右，捞出沥干。这样或以让芹菜更清绿脆爽！
提示：如果是隔日的芹菜或者存放时间稍长一些的芹菜，可以先洗净，浸于清水中小半天，这样芹菜就会像刚采摘的一样新鲜了...